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懂了这些小技巧你就可以选出最佳的茶
2017-06-23 17:37
 
 
  茶是我国特有的饮料之一,它居世界三大饮料之首,迷倒了无数消费人群。茶叶中除含有茶碱和鞣酸外,还含有大量的抗坏血酸。核黄素、硫胺素等维生素,具有止渴解热,提神解乏,帮助消化、强心降压等功效。按茶树的品种,茶分为大叶茶和小叶茶;按制作工艺分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶、沉香茶;按工艺干燥方法又分为烘青和炒绿两种。
 
  沉香茶是近些年最流行和最深受消费者喜爱的养生茶。沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富,如钙、锌、铁、锰等和维生素,是人体很好的特殊营养物的补充剂,也是保持人体正常生命活动的重要基础,并对体内多种不利因子的消除大有益处。长期饮用不但能修身养性,还能防病抗衰老,增强体质,是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。
 
  茶的质量按大类分感官品质和卫生指标来判别。感官品质主要有九大要素,即条索,嫩度、色泽、整碎、净度、汤色、香气、口感。
 
  1、条索。品质好的茶条索紧结、大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松、大小、长短、形状不一、叶体细碎。乌龙茶的条索以长短适中、紧细、制重者为优;绿茶以条索紧秀、珠茶以颗粒圆紧;沉香茶以整体饱满圆润、光泽均匀为好。
 
  2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好;沉香茶嫩度关键在于一芽二叶、制作合理。
 
  3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽,叶面有较多的银白色绒毛;沉香茶呈金黄色且有一定的光泽,且看起来通透。
 
  4、整碎。质量好的茶外形完整,基本无碎屑,冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状,齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。
 
  5、净度。质量好的茶不含任何杂质,含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。
 
  6、汤色。绿茶嫩绿清澈为上品,红茶红艳明亮为优,乌龙茶澄黄清润为佳,沉香茶以茶色清透,金黄为优。
 
  7、香气。品质好的茶会发出一股馥郁芬芳的天然香味,如花香、果香、嫩香、清香等。绿茶香气清鲜,红茶香气鲜浓纯正,沉香茶香韵带凉,较通透,是非常纯净的气味,闻之可以提升嗅觉的灵敏。
 
  8、口感。茶泡开后,慢咽入口,细细品尝,以滑醇和爽不苦涩,纯正无杂感,回味悠长为好,质量差的茶会散发出一股霉叶味、烟味或其它异味。沉香茶喝起来香甜,舌头上还会散发出缭绕的余香。
 
  看了这些选茶小技巧,你有没有恍然大悟大受影响呢?相信这些小技巧可以帮助你在日后更好的选择茶叶,要知道茶的品质对茶的口感、味道、品茶人的心情都有很大的影响。掌握小技巧,拥有高品质茶叶,你也可以是专业选茶师!

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